Справочник Составов товара
Чтобы заполнить составы товаров, откройте пункт меню Справочники->Товары,
выберите любой товар из списка или воспользуйтесь поиском необходимого товара.
Открыв товар, перейдите ко вкладке "Состав", здесь вы можете полностью
заполнить весь состав товара, включая
состав, который входит в состав другого товара.
Нажав правой кнопкой мыши на вкладке "Состав" выберите команду "Добавить
состав".
Перед вами появится окно товара, заполните его:
- поле "Товар" - выбирается необходимый товар из справочника; в
конце поля "Товар" указана единица измерения, которая была выбрана в карточке
главного товара, состав которого вы заполняете;
- "Содержание сырья" - указывается масса, например в кг,
которая используется на "На количество продукта"
(например, на картинке ниже мы видим, что на изготовление 100 кг торта
"Ананасовый" используется 16,5 кг ананаса консервированного);
Программа сама рассчитывает калорийность продукта при заполнении полей: "Белков", "Жиров", "Углеводов".
Пример:
На рисунке большой скобкой показан общий состав товара "Торт Ананасовый". Средней скобкой указан состав сиропа. который входит в состав торта. Самой маленькой скобкой обозначен состав инвертного сиропа, который входит состав сиропа. У инвертного сиропа, в свою очередь, тоже есть состав- это сахар и эссенция. Но, как мы видим по рисунку, состав сахара пуст, это говорит о том, что сахар на данном производстве не изготавливается, а используется готовый(закупленный).
В правой части окна карточки товара имеется поле "Рецепт приготовления", в которое можно внести необходимую информацию по приготовлению товара.